Wissenswertes über den Gerätevertrieb

Die geschichtliche Entwicklung der Küche

8 Februar 2021

Tyler Wells

Der Begriff Küche bezeichnet einen Raum, der sich in einem privaten Haus oder einem gewerblichen Gebäude befindet. Die Küche wird zur Speisenvorbereitung genutzt und erfüllt auch eine Lagerfunktion. Die räumliche Abtrennung von den anderen Zimmern des Hauses erfolgte relativ früh in der geschichtlichen Entwicklung. Aus der Frühsteinzeit geht hervor, dass die Entwicklung des separaten Ortes der Essenszubereitung auf die Entdeckung des Feuers zurückzuführen ist. Die Entwicklung dieses Raumes erstreckt sich über tausende von Jahren, bis er sich an die Optik und die Ausstattung des heutigen Küchenbereiches annähern konnte. Die Entwicklung ist abhängig von Faktoren, wie gesellschaftliche Einflüsse und neue Entdeckungen. Der Besitz eines separaten Kochbereiches, der sich fortlaufend in der Qualität verbessert, war für lange Zeit nur den adeligen Herrschaften vorbehalten. Der ärmere Teil der Bevölkerung besaß einfache Kochstellen, die sich nur sehr langsam mit der Zeit zum Besseren veränderten.

Die allerersten Kochstellen fand man in den alten Innenhöfen des Zeitalters Neolithikum, vor einfach gebauten Lehmhäusern. Die Ausstattung dieser Stelle, wo nachweislich Nahrung zubereitet wurde, waren eine offenen Feuerstelle, schlichte Öfen aus Lehm und Mahlsteine. Diese Kochstellen wurden von mehreren Personen gemeinsam verwendet. Die Nutzung eines Kochgeschirrs, wie es heute üblich ist, war damals noch nicht möglich, da es zu dieser Zeit kein Keramik gab. Die Arten der Nahrungszubereitung waren das Rösten der Speisen im Feuer, das Backen in der Asche und das Erwärmen des Essens durch die heißen Steine. Ausgrabungsfunde in Jericho und in Anatolien zeigen diese einfachen Küchenstellen mit Herden, die mit Lehmziegeln erhöht wurden. In Mesopotamien wurden erste Öfen aus Ton gefunden. Kochbereiche, die separat in einem Haus eingebaut wurden, fand man erstmals bei den noblen Haushalten des griechischen Adels im Zeitraum des 8. Und 2. Jahrhunderts v. Christus. Die Lage dieses Küchenzimmers war meistens direkt neben dem Badzimmer, damit beide Räumlichkeiten durch das Feuer am Herd gleichzeitig erwärmt werden können. In besonders wohlhabenden Häusern gab es bereits einen kleinen Raum hinter dem Küchenzimmer, der als Aufbewahrungsort für Speisen und Küchenutensilien diente. Der Großteil der Bevölkerung kochte weiterhin im Innenhof vor den ärmlichen Häusern.

Die moderne Küche von heute erfüllt mehr Anforderungen als nur Nahrungszubereitung und Lagerung. Die soziale Funktion sowie das Familien - und Gesellschaftsleben spielt heute eine tragende Rolle. Es werden meist große, offene Küchenräume bevorzugt, wo genug Platz für Familie, Freunde oder auch große Gesellschaften gegeben ist. Das Kochen ist im Gegensatz zu früher keine Notwendigkeit, die nur zum Überleben erledigt werden muss, sondern eine gesellschaftsfähige Tätigkeit, die Freude an der Zubereitung und dem anschließenden, gemeinsamen Genuss der Mahlzeit mit sich bringt. Das Design sowie Optik und Ausstattung haben sich an die aktuellen sozialen Bedürfnisse der Menschen angepasst, gemeinsam zu kochen und zu speisen. Wenn auch Sie eine neue Küche suche, sind Sie bei Unternehmen wie zum BeispielStefan Meimann Küchen u. Hausgeräte e. K. genau richtig.

Teilen  

Suche